čo je nové?   slovník, písmeno A   aminokyseliny

Aminokyseliny

Stručne

Aminokyselina je organická molekula, ktorá obsahuje aminovú a karboxylovú skupinu. Okrem týchto skupín môžu obsahovať aj iné funkčné skupiny (napríklad druhú aminoskupinu, druhú karboxyskupinu a ďalšie zlúčeniny). Na obrázku je schéma usporiadania karboxylovej skupiny (COOH) a aminoskupiny (NH2) v alfa-aminokyselinách.

Podľa vzájomnej polohy aminoskupiny a karboxylovej skupiny sa rozlišujú α-, β-, γ-aminokyseliny atď.

Zabudovanie niektorých aminokyslín do bielkovinového reťazca pri proteosysntéze je riadené genetickým kódom. Tieto aminokyseliny sa nazývajú kódované. Do tejto skupiny patrí 20 α-aminokyselín. Nekódované aminokyseliny nie sú pravidelnou súčasťou bielkovín. V organizme majú rôzne biologické funkcie, sú napr. súčasťou niektorých koenzýmov. Esenciálne aminokyseliny si telo nevie samo syntetizovať, musí ich získavať z potravy.                                                        

Prehľad 20 základných kódovaných aminokyselín

Farebne vyznačené aminokyseliny si ľudský organizmus nevie sám vytvoriť, nazývame ich esenciálne a prijímame ich v potrave