čo je nové?   slovník, písmeno G    glutationy

Glutation

Stručne

Glutatión Je tripeptid s gama peptidovou väzbou medzi karboxylovou skupinou glutamátového bočného reťazca a cysteínom. Karboxylová skupina cysteínového zvyšku je pripojená normálnou peptidovou väzbou na glycín. [viď obrázok]

Fyziologické funkcie glutatiónu

Glutation chráni bunky tým, že neutralizuje → redukuje reaktívne formy kyslíka. Okrem deaktivácie radikálov a reaktívnych oxidantov sa glutatión podieľa na ochrane tiolu a redoxnej regulácii bunkových tiolových proteínov pod oxidačným stresom proteín S- glutationyláciou, redoxne regulovanou posttranslačnou modifikáciou tiolu. Glutatión sa tiež používa na detoxikáciu metylglyoxalu a formaldehydu, toxických metabolitov produkovaných pri oxidačnom strese. Táto detoxikačná reakcia sa uskutočňuje systémom glyoxalázy. Glutation okrem iného udržiava exogénne antioxidanty ako vitamíny C a E v ich zníženom (aktívnom) stave.