Semená marinky voňavej

Priesady marinky voňavej

Výrobky z marinky

Marinka sa zvyčajne používa v  poutúurri, alebo ako odpudzovač molí. Používa sa na  májového vína  "Maibowle" alebo "Maitrank", sladkého džúsového punču, sirupu do piva,  brandy, želé, džemu, gruzínskeho nealkoholického nápoja Tarhun, zmrzliny a bylinkového čaju. Veľmi obľúbené sú aj sladké želé s príchuťou dreviny, s alkoholom aj bez neho. 

Avšak používanie tejto rastliny na výrobu sladkostí bolo v Nemecku zakázané v roku 1974 kvôli kumarínu, príchuti nachádzajúcej sa v drievkach, ktoré bolo v štúdiách toxické pre potkany a myši. Nezistilo sa však, že by bol škodlivý pre ľudí, a to ani vo veľkých dávkach, v ktorých sleduje inú metabolickú dráhu.

čo je nové?     herbár    marinka voňavá

Herbár - marinka voňavá

1. Doména: Eukaryota

2. Kráľovstvo: Plantae  
   

3. Kmeň: Tracheotypy

4. Podkmeň: Angiospermae

5. Trieda: Eudicots

6. Poradie: Asterids

7. Čeľaď: Gentianales

8. Podčeľaď: Rubiaceae

9. Rod: Galium

10. Druh: Galium odoratum
    

POPIS

Marinka voňavá, niektoré staršie zdroje uvádzajú názov lipkavec marinkový, je kvitnúca trváca rastlina dosahujúca výšku do 50 cm, zriedka viac. Marinka, podobne ako lipkavec, ak nie je v dospelosti držaná inými rastlinami, plazí sa po zemi, lebo jej stonky sú príliš slabé, aby udržali váhu listov a kvetenstva. 

Za svoju sladkú vôňu vďačí vonnému činidlu kumarínu a pre svoj chemický obsah sa niekedy používa ako dochucovadlo.

STANOVIŠTIA

Marinka je endemická vo veľkej časti Európy od Španielska a Írska po Rusko, ako aj zo západnej Sibíri, Turecka, Iránu a Kaukazu . Okrem toho je naturalizovaná v Spojených štátoch a Kanade. Je kultúrne pestovaná pre svoje kvety a sladké voňajúce listy. Táto rastlina uprednostňuje čiastočný až úplný tieň vo vlhkých, bohatých pôdach. V suchom lete potrebuje častú zálievku. Rozmnožovanie sa uskutočňuje delením koruny, oddeľovaním zakorenených stoniek. Je ideálna ako prízemný alebo okrajový akcent v drevnatých kyslých záhradách, kde sa iným tieňovým rastlinám nedarí.

LIEČITEĽSTVO

Marinka je typicky európska bylinka. Prvé záznamy o jej liečiteľskom využití pochádzajú z herbára od Hieronymusa z r. 1539, ktorý uvádza recept na "upchatú pečeň" a "veselé srdce". Názov veselé srdce vysvetľuje skutočnosť, že receptúra sa skladá z marinky, veroniky lekárskej [Veronica officinalis], žindavy [Sanicula officinalis] kuklíka [Geum urbanum] a prtietržníka [Herniaria hirsuta], ktoré sú však macerované vo víne, takže pri prekročení odporúčanej dávky mohlo dôjsť okrem vitalizácie pečene aj k nečakanému rozveseleniu srdca i mysle.

V stredoveku bola marinka pre svoju vôňu takmer mýtická rastlina a v receptúrach sa často objavuje ako súčasť bylinných zmesí na liečbu rezných rán a popálenín. Počas križiackych výprav mali templári vo svojich radoch liečiteľov, ktorí mali hojné zásoby marinky macerovanej v bravčovej masti, ktorou liečili ranených rytierov.

Okrem toho sa marinka využívala pri potláčaní symptómov atritídy, a to aj dnavej metabolickej artritídy v kombinácii so zábalmi v kapustových listoch. V tejto kombinácii ustúpila bolesť, zvýšila sa pohyblivosť kĺbu a zmenšil sa opuch.

Vďaka obsahu kumarínu a jeho derivátov má marinka urikozurický účinok → zvyšuje vylučovanie kyseliny močovej do moču a znižuje jeho obsah v plazme. Pravdepodobne je to vďaka interferencii s renálnou tubulárnou reabsorpciou urátu.

Okrem toho pôsobí marinka ako antikoagulant, inhibuje tvorbu trombov. Používa sa okrem iného pri hlbokých venóznych nálezoch. Marinka voňavá sa často vyskytuje v antibakteriálnych a antiseptických bylinných zmesiach, zmesiach s upokojujúcim účinkom, nie však v kombinácii s ľubovníkom bodkovaným. 

ZBER A SUŠENIE

Nájsť marinku voňavú v dobe kvetu nie je problém, pokiaľ sa pohybujete v teplých oblastiach v tieni alebo polotieni na pôdach s vysokým výskytom živín, v lesných porastoch s mierne kyslou pôdou. Predmetom zberu je vňať → celá rastlina okrem koreňa, a to od mája do júna.

Sušíme v tieni, nie na priamom slnku, s dostatočným prievanom v jednej vrstve na lieske.