Vedeli ste?

Púpava lekárska je najskôr najpopulárnejšia bylina v kráľovstve rastlín. Podľa slovanskej mytológie predstavuje púpava tri nebeské telesá slnko, mesiac a hviezdy. Žltý kvet pripomína slnko, zatiaľ púpavová guľa obklopená semenami sa vzťahuje na mesiac. Rozptyľujúce semená sú ako hviezdy.

Niektorí ľudia púpavu nepoznajú, poniektorí ju považujú za burinu, zatiaľ čo je púpava plná vitamínov a minberálov a bioaktívnych zlúčenín. Listy púpavy sa používajú na dochutenie šalátov, sendvičov a čajov. Korene sa používajú v niektorých náhradách kávy a kvety sa používajú na výrobu vína.

V tradičnej čínskej medicíne sa púpava používa na liečbu žalúdočných problémov, zápalu slepého čreva a problémov s prsníkmi, ako je zápal alebo nedostatok mlieka. V Európe sa púpava používala na liečbu horúčky, vriedkov, očných problémov, cukrovky a hnačky.

čo je nové?   herbár    petržlen siaty

Petržlen siaty

1. Doména: Eukaryota

2. Kráľovstvo: Plantae  
   

3. Kmeň: Tracheofyty

4. Podkmeň: Angiospermae

5. Trieda: Eudicots

6. Poradie: Asteridy

7. Čeľaď: Apiales

8. Podčeľaď: Apiaceae

9. Rod: Petroselinum

10. Druh: Petroselinum sativum

POPIS

Záhradná petržlenová vňať je jasne zelená, dvojročná rastlina v miernom podnebí alebo jednoročná bylina v subtropických a tropických oblastiach.

Tam, kde rastie ako dvojročná, vytvára v prvom roku ružicu trojzubých listov s dĺžkou 10–25 cm s početnými 1–3 cm lístkami a s koreňom , ktorý sa cez zimu používa ako zásobáreň potravín. V druhom roku vyrastie kvitnúca stonka vysoká 75 cm (30 palcov) s redšími listami a plochými vrcholmi s priemerom 3–10 cm , s početnými žltými až žltkastozelenými kvetmi s priemerom 2 mm. 

Semená sú vajcovité , 2–3 mm dlhé, s výraznými zvyškami na vrchole . Jednou zo zlúčenín esenciálneho oleja je apiol . Rastlina zvyčajne po dozretí semien odumiera. 

STANOVIŠTIA

Petržlen záhradný pochádza z Grécka, Maroka a bývalej Juhoslávie. Bola zavedená a naturalizovaná v Európe a inde vo svete s vhodnými klimatickými podmienkami a je široko pestovaná ako bylina a zelenina .

Predpokladá sa, že sa pôvodne pestoval na Sardínii a pestoval sa približne v 3. storočí pred Kristom. Linné uviedol, že jeho divokým biotopom je Sardínia, odkiaľ bol privezený do Anglicka a zrejme prvýkrát pestovaný v Británii v roku 1548, hoci literárne dôkazy naznačujú, že petržlen sa používal v Anglicku v stredoveku , už v anglosaskom období.

Petržlen je široko používaný v európskej, blízkovýchodnej a americkej kuchyni . Kučeravý petržlen sa často používa ako ozdoba. V strednej Európe, východnej Európe a južnej Európe, ako aj v západnej Ázii sa mnohé jedlá podávajú s čerstvou zelenou nasekanou petržlenovou vňaťou posypanou navrchu. Plochý petržlen je podobný, ale kuchári ho často uprednostňujú, pretože má silnejšiu chuť. 

LIEČITEĽSTVO

V ľudovom liečiteľstve sa nadzemná časť P. crispum používa na liečbu hemoroidov, stonka na zápal močovej trubice a koreň sa používa na prechod obličkových kameňov 5 a zlepšenie funkcie mozgu a pamäti.  Okrem toho sa P. crispum používa ako karminatívum, stomachikum, emmenagogikum, abortívum a výživné činidlo.  Petržlen má hypoglykemické, diuretické, hypolipidemické, antimikrobiálne, antikoagulačné a hepatoprotektívne účinky. Bylina obsahuje flavonolové glykozidy kvercetín, apiol, myristicín a luteolín. V petržlene sú tiež prítomné terpény, ftalidy, furanokumaríny, apiín, karotenoidy, kyselina askorbová a tokoferol. Doplnenie stravy čerstvými listami petržlenu zvyšuje antioxidačnú kapacitu a znižuje oxidačný stres.

Petržlen je skutočne obdivuhodná rastlina. Okrem toho, že všetky časti rastliny - koreň, vňať aj plody sú chutné a jedlé, obsahuje aj významné množstvá účinných látok, ktoré sme uviedli vyššie.

Petržlen je prírodné diuretikum. Vďaka silici pinén, ktorá dráždi tkanivo obličiek má silný močopudný účinok. Okrem toho, že zrýchľuje proces odplavovania škodlivín z tela odbúrava obličkový piesok a kamene. Prítomnosť apiolu a miristicínu spôsobuje dráždivosť svalstva maternice a môže spôsobiť problémy v tahotenstve. Miristicín v tele človeka metabolizuje na neurotixický amfetamín a spôsobuje opojné pocity. Je však potrebné povedať, že stopové množstvá miristicínu hlavne vo vňati petržlenu nespôsobujú pri bežnom používaní petržlenu žiadne podobné reakcie.

Petržlenová vňať sa oddávna používa do čaju proti horúčke. Koreň petržlenu sa používa ako súčasť bylinných zmesí urologických a dietetických čajovín. Petržlen obsahuje antioxidanty spomaľujúce starnutie a chrániace bunky cievneho systému pred skornatením.