čo je nové?    obchod   bylinné-čaje-jednozložkové  kurkuma pravá koreň 250 g

Kurkuma pravá koreň

Hlavná zložkou koreňa kurkumy je prchavý olej obsahujúci turmerón, ďalej kurkuminoidy → fenoly obsahujúce kurkumín. Prchavé oleje zahŕňajú okrem d-α-felandrénu, d-sabinénu aj cinol, borneol, zingiberén a seskviterpény → germacrón; termeron. Zložky zodpovedné za arómu kurkumy sú turmerón, arturmerón a zingiberén.

Nutričná analýza ukázala, že 100 g kurkumy obsahuje 390 kcal, 10 g celkového tuku, 3 g nasýtených tukov, 0 mg cholesterolu, 0,2 g tekutiny, 0,26 g fosforu, 10 mg sodíka, 2500 mg draslíka, 47,5 mg železa, 0,9 mg tiamínu, 0,19 mg riboflavínu, 4,8 mg niacínu, 50 mg kyseliny askorbovej, 69,9 g všetkých sacharidov, 21 g vlákniny, 3 g cukrov a 8 g bielkovín. Kurkuma je tiež dobrým zdrojom ω-3 mastnej kyseliny a kyseliny α-linolénovej.

Kedy užívať koreň kurkumy?

Najvýznamnejšia terapeutická vlastnosť kurkumy je spojená s kurkumínom a jeho protizápalovými aktivitami. Dlhodobá liečba kurkumou inhibuje produkciu zápalových mediátorov → interleukín (IL)-1, tumor nekrotizujúci faktor alfa (TNF-α), IL-8, NO prostredníctvom zníženia aktivácie signálnych dráh NF-κB, proteínkinázy B (Akt) a okrem toho inhibuje enzým cyklooxygenázu COX-2, čo vedie k zníženiu syntézy prostaglandínov.

Uvedené protizápalové vlastnosti predurčujú koreň kurkumy na užívanie pri chronických zápalových ochoreniach asociovaných s poruchou imunitného systému ako sú reumatoidná artritída, nefrotický syndróm, zápal pečene, ulcerózna kolitída, crohnova choroba, infekcie močových ciest a močového mechúra.

Príprava a užívanie

20 g koreňa kurkumy macerujte vo vriacej vode 15 min. Potom sceďte a vlažné vypite. Pite 3 krát denne. Pripravte si lahodný bylinný nápoj s kurkumou a ananásom, alebo s kurkumou, materinou dúškou, jablkom a škoricou.

Pri artritíde odporúčame dávkovanie 60 g čerstvého koreňa kurkumy trikrát denne.

Inšpirácie

Pridajte do medu pretlačený cesnak a kurkumový koreňk. Takto pripravenú pastu natierajte na chlieb a rozšírte použitie kurkumy z klasických výluhov na raňajkové menu.