čo je nové?    slovník, písmeno M  metabolizmus lipidov

Metabolizmus lipidov 

Stručne

Lipidy sú estery, (najčastejšie triacylglyceroly, (prípadne zložené amidy) vyšších karboxylových kyselín (mastných kyselín) a alkoholov. Lipidy .sú prírodné látky nevyhnutné pre ľudský organizmus.  V tele sa nachádza v rôznych formách (TAG - triacylglyceroly, FL - fosfolipidy, CH - cholesterol, CHE - cholesterolester). Tvoria zložku bunkových membrán, kde sú vo forme fosfolipidovej dvojvrstvy, ktorá je nepriepustná pre vodu. Fungujú ako rozpúšťadlo pre lipofilné vitamíny A, D, E a K, ktoré vďaka nim môže organizmus využívať.  Slúžia ako najhodnotnejší zdroj energie, súčasne mechanicky a teplotne chránia vnútorné orgány (telesná izolačná vrstva). Rovnako slúžia ako časti transportných lipoproteínov a myelínovej pošvy neurónov. Do tela sa dostávajú z potravy, odbúravanie v tráviacom trakte je katalyzované lipázami .

Lipidy sa emulgujú v dvanásatniku v spolupráci so žlčovými kyselinami.  Emulgované lipidy sú pod vplyvom pankreatických lipáz, fosfolipáz, cholesterolesterázy hydrolyzované na: 

→ 2-monoacylglyceroly                                                      

→ mastné kyseliny

→ cholesterol

→  lypofosfolipidy .

Hydrolyzované lipidy prechádzajú do enterocytov a žlčové kyseliny sa vracajú  enterohepatálnym obehom vďaka protónovej pumpe do pečene (malá časť  odhádza defekáciou.)  V enterocytoch prebieha reesterifikácia - vznikajú  lipoproteíny - triacylglyceroly,  fosfolipidy, cholesterol a cholesterolester, ktoré vytvoria lipoproteínové častice → chylomikróny. Na  povrchu  chilomikrónov sú bielkoviny- apolipoproteíny.

Z enterocytov sa chylomikróny dostávajú cez lymfu do krvi a zaisťujú transport nepolárnych lipidov polárnym prostredím (krvou) do cieľových tkanív, kde sú pôsobením lipoproteínovej lipázy (LPL) štiepené TAG na mastné kyseliny a glycerol . Uvoľnené mastné kyseliny sa viažu na albumín a sú transportované do tkanív, kde môžu byť zdrojom energie ( β-oxidácia ).